Gratinde patate douce - Sain'plicité et Gourmandise from gratin est composé d'une couche de cabillaud émietté et d'une autre de courge butternut et de pommes de terre, avec du lait de coco. 1 potiron, 1 patate douce, 1 oignon. Ajouter 200 grammes de lait de coco, 300 grammes de crème fraîche épaisse, 1 Bonjour Aujourd'hui je vous présente la seconde recette réalisée avec le butternut de la grand maman de mon chéri ! Pour la réaliser je n'ai utilisé que les 3/4 de restant de la demi butternut. Une recette douce et savoureuse, à laquelle la patate douce apporte un grand plus non négligeable ! Alors voilà, si vous aussi vous désirez réaliser l'équivalent d'un pot de Lesmettre dans une marmite et saupoudrer de curry. Couvrir avec de l’eau à hauteur des légumes. Ajouter du sel et du poivre et porter à ébullition, baisser le feu et faire cuire 20 mn. Quand les morceaux de patates douces currybutternut, patate douce lait de coco. by | Nov 12, 2021 | soupe de cresson gastronomique | whatsapp groupe privé | Nov 12, 2021 | soupe de cresson gastronomique | whatsapp groupe privé Dansune grande sauteuse, faites chauffer le lait de coco pendant 2 à 3 mn. Ajoutez la pâte de curry, puis délayez-la. Ajoutez les cubes de patate douce. Puis le bâton de cannelle, de citronnelle, les piments et 20 cl d’eau. Portez le tout à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire les légumes durant 20 mn. Les parfums vont se curryde patate douce au lait de coco curry de patate douce au lait de coco. curry de patate douce au lait de coco 09 Nov. curry de patate douce au lait de coco. Posted at 10:48h in traitement borderline forum by chercheur cnrs salaire. simplissime couture epub gratuit Likes XUB7vz. Aller à la recetteEn automne, rien de tel qu’un curry au potimarron et au lait de coco pour se réchauffer le corps et l’esprit ! Ce plat très savoureux et réconfortant est très nourrissant et parfait pour cette saison. Qui a dit que manger végétarien était ennuyant et répétitif? Personnellement, j’adore innover et cuisiner avec de nouveaux légumes de saison. Aujourd’hui j’avais envie de revisiter un de mes plats préférés le curry. Depuis que j’en ai goûté à toutes les sauces lors de mon voyage en Thaïlande, je ne sais plus m’en passer. Ce plat est tellement réconfortant et facile à faire. Je me demande comment j’ai pu m’en passer pendant si longtemps ! Légumes de saison les courges Il existe tellement de raisons de consommer un maximum de fruits et légumes de saison. Que ce soit pour l’environnement car les produits viennent de moins loin, pour leur goût ou encore pour leur valeur nutritive, il est temps de s’y mettre ! D’ailleurs, dis-moi en commentaire si un article un peu plus complet sur les fruits et légumes de saison t’intéresse. Il se trouve que nous sommes en pleine saison des courges ou cucurbitacées, comme j’ai pu le constater en allant au marché ce weekend. Les étals étaient remplis de différentes sortes de courges. Des butternuts, potirons, courges spaghettis, et… des potimarrons. J’avoue n’avoir jamais cuisiné de potimarrons avant cette recette. Pourtant cette courge est la plus facile à préparer. En effet, sa peau est beaucoup plus tendre et digeste que les autres. Mais cette fois, lorsque j’ai vu ce légume orange au marché, je me suis rappelée les curry aux patates douces que j’ai goûté en Thaïlande. L’idée m’est donc venue de préparer un curry au potimarron et au lait de coco en souvenir de mon beau voyage. Curry potimarron et coco un plat facile et accessible à tous Ce plat est très facile à réaliser car il se cuisine dans un seul grand wok. Il est à la portée de tout le monde. Je fais revenir le potimarron avec les oignons et l’ail dans le wok. Ensuite j’ajoute le reste des ingrédients au fur et à mesure. En laissant le potimarron mijoter avec les épices et le lait de coco, il devient extrêmement onctueux et savoureux. L’avantage avec ce plat, c’est qu’il se conserve très bien. En fait, ces saveurs se développent encore plus après une nuit au frigo. N’hésite donc pas à en préparer en grande quantité pour les jours Si jamais tu veux cuisiner d’autres courges, j’ai une autre recette à tester sur le blog, ma soupe au butternut et patates douces. Curry potimarron et coco 1 février 2020 Temps de préparation 25 minutes Temps de cuisson 35 minutes Ingrédients 1 potimarron 2 oignons rouges 2 gousses d’ail 1 boite de pois chiche 2 grandes poignées d’épinard frais 1 morceau de gingembre 1cm environ 1 boite de lait de coco jus d’1/2 citron bouillon de légume 1 c. à c. huile de coco 1 c. à s. curry jaune 1 c. à c. chili 2 c. à c. de cumin 1. c. à c. de paprika sel poivre 1 poignée de noix de cajou 1 c. à s. de graines de sésame 1 tasse de riz complet basmati Instructions Chauffez l’huile de coco dans un wok sur feu moyen. Emincez les oignons rouges et l’ail et faites les revenir dans l’huile. Après 2 minutes, rajoutez le potimarron coupé en morceaux et laissez le cuire pendant 3-4 minutes en mélangeant. Ajoutez ensuite le gingembre finement haché ainsi que le curry, le cumin et le paprika et faites revenir pendant 2 minutes. Versez le lait de coco et baisser la T°. Laisser mijoter 10 minutes. Remuez occasionnellement. Lorsque le mélange devient trop épais, ajoutez un peu de bouillon de légume. Pendant ce temps, cuisez le riz selon les indications du paquet. Coupez les épinards et placez les dans le wok avec les pois chiches. Le curry devrait s’épaissir, versez du bouillon de légume si nécessaire et remuez de temps en temps. Ajoutez le chili, le jus de citron, le sel et le poivre Faites griller les noix de cajou sur une poêle chaude sans huile, remuez souvent pour ne pas les laisser bruler. Servez le curry avec le riz et les noix de cajou, et saupoudrez de graines de sésame. Étiquettes © 2022 Copyright Stay Wild Blog Mes recettes Forum Recherche À propos de nous Aide Se connecter Inscrivez-vous! Nous rencontrons actuellement quelques difficultés. Veuillez réessayer ultérieurement Temps total 25 minutesPréparation 5 minutes, Cuisson 20 minutesIngrédients pour 2 personnes1 courge butternut1 oignon3 carottes1 patate douce20 cl de lait de coco1 c. à c. de curry, cannelle1 c. à c. de sel et poivreUstensilesMixeur plongeantÉtape 1/2Éplucher et découper en gros morceaux la courge butternut, la patate douce, l'oignon et les carottes dans votre faitout et recouvrir d'eau à 2/2À la fin de la cuisson, ajouter le lait de coco et mixer 20 secondes au mixeur plongeant. Si vous le souhaitez, ajouter du curry ou de la cannelle pour donner du goût, et déguster ! Accéder au contenu principal Un petit curry, rien de tel pour se réchauffer et se régaler ! L’harmonie parfaite entre les épices et la douceur du lait de coco en font un plat très parfumé. De plus, c’est rapide à faire et cuit assez rapidement, alors pourquoi s’en priver Ingrédients 5 carottes 1 petite courge butternut 1 patate douce 100 gr de pulpe de tomate en conserve ou coulis. 1 morceau de gingembre 1 oignon 2 gousses d’ail 1 càc de cannelle moulue 1 càc de pâte de curry rouge en pot, ou en poudre 1/2 càc de garam masala mélange d’épices indien 400 ml de lait de coco une poignée de petits pois congelés ou d’épinards eau coriandre/ graines de sésame déco Couper l’ail et l’oignon en lamelles. Détailler les légumes en cubes. Faire revenir l’ail et l’oignon dans une cocotte quelques instants, pour les dorer. Ajoutez les légumes en cube sauf tomate, pois ou èpinards et les épices. Rissoler à nouveau. Ajouter un verre d’eau + le lait de coco et la pulpe de tomate. Rajouter de l’eau si besoin pour couvrir les légumes. Laisser cuire 10 min,en remuant de temps en temps. Ajouter les pois ou épinards et poursuivre la cuisson 10-15 min. Servir accompagnè de riz. Navigation des articles 02 Oct Velouté de butternut et patate douce lait de coco, curry et coriandre Ingrédients pour six personnes 1 courge butternut épluchée, coupée, 350 g de patates douces coupées en morceaux, 2 échalotes émincées, 5 tiges de coriandre et 5 de persil plat, 2 cuillères à café de curry, 80 ml de crème d’amande, environ 500 ml d’eau, 250 ml de lait de coco Préparation Faire dorer les échalotes à sec, puis ajouter de temps en temps 1 à 2 cuillères à soupe d’eau pour éviter qu’elles n’attachent. Laisser le butternut s’attendrir avant d’ajouter les morceaux de patates douces. Couvrir et cuire jusqu’à ce que tous les légumes soient bien tendres. Ajouter les feuilles de persil, la coriandre et 2 cuillères de curry, la crème d’amande et le lait de coco, mixer. Laisser infuser et refroidir 1 heure, puis réchauffer avant de servir.

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