Voiciune recette de tiramisu au kinder maxi, juste délicieux d’après ma famille. Simple et rapide à faire. Avec cette recette vous aurez 4 grosses verrines, multipliez les ingrédients pour en avoir le double. Ingrédients pour la crème tiramisu : 3 œufs. 50 g de sucre. 250 g de mascarpone. Ingrédients pour la crème kinder : Préparation: Prendre les oeufs et séparer les blancs des jaunes dans deux récipients différents. Fouetter les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Y ajouter la mascarpone et homogénéiser le tout. Reprendre les blancs laissés de côté et les monter en neige très ferme avec une pincée de sel. Quoifaire avec du mascarpone ? Ce fromage italien est souvent utilisé dans un plat de pâte aux crevettes ou encore tagliatelles aux champignons à la sauce crémeuse. Il Jemets le double de mascarpone et 4 œufs et j'ajoute les œufs battus en neige avec un fouet et petit à petit au mélange mascarpone, jaunes d'oeuf, sucre (et non le contraire comme dans cette recette). Je mets aussi plus de sucre surtout dans le mélange café et amarrent to. Mon tiramisu n'est jamais liquide et il est délicieux. Selonla forme de présentation, penser à réserver un peu de crème de mascarpone. Préparer le mélange de jus d'orange et d'eau. Rajouter l'Arancino et mélanger. L'Arancino artisanal que nous utilisons, apporte une saveur qui transforme ce tiramisu. Imbiber les boudoirs de ce liquide et les disposer au fonds du plat ou de vos ramequins. Meilleureréponse: C'est une crème riche pour recette sucrée ou salée. Préparation : 20 minutes Cuisson : 0 minutes Ingrédients pour 4 personnes : Tiramisu : 250 g de mascarpone 1 boîte 2SJL7g. 4Ingrédients6 personne/s 4 blancs d'oeuf4 jaunes ďœuf1 pincée de sel400 gramme de mascarpone75 gramme de sucre en poudre1 sachet de sucre vanillé2 tasse de café fort2 c. à soupe rase de rhum21 boudoirs ou autres biscuits secs du cacao non sucre 8 La recette est créée pour TM 31 5La préparation de la recette- Préparer 2 tasses de café fort, y ajouter le Monter les blans en neige avec la pincée de sel et les réserver dans le panier pour qu'ils ségoutent.- Mettre le sucre, le sucre vanillé et les jaunes dans le "Couvercle verrouillé" vitesse 3/ 30 Ajouter le mascarpone dans le "Couvercle verrouillé" vitesse 2 / 15 Verser la préparation dans un saladier et y incorporer doucement les blancs en du film alimentaire dans un moule à cake pour faciliter le démoulage.- Tapisser le fond du moule de boudoirs juste trempés, non imbibés, dans le café au rhum. Les recouvrir de la préparation au mascarpone. Recommencer boudoirs trempés, crème et finir par des au frigo idéalement 12 heures Saupoudrer de cacao brut non sucre après le 10Accessoires dont vous avez besoin "Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix. Elle n'a pas été testée par le département recherche et développement Thermomix France. La société VORWERK France ne peut être tenue pour responsable de la création et de la réalisation de la recette proposée, notamment pour les quantités, les étapes et le résultat. Pour une utilisation optimale de votre Thermomix, veuillez vous référer uniquement au guide d'utilisation de votre appareil, en particulier pour les consignes de sécurité." Une belle charlotte de saison, légère et fruitée, voici ma charlotte aux poires & fromage blanc ! Voilà bien longtemps que je ne m’étais pas lancé dans la réalisation d’une charlotte, un grand classique toujours très apprécié. J’ai voulu cette charlotte légère, je l’ai donc réalisé avec du fromage blanc, dont j’ai toujours un pot au réfrigérateur. Nous sommes, il faut le dire de grands amateurs de fromages en tout genre ! D’ailleurs, vous trouverez une grande variétés de fromages de qualité sur le site Place du Marché », sans avoir besoin de vous déplacer dans une fromagerie, pour celles et ceux qui n’auraient pas le temps 😉 La livraison est qui plus est gratuite partout en France à partir de 40 euros d’achat ! En pâtisserie aussi bien qu’en cuisine, le fromage blanc a de nombreux atouts. En pâtisserie ce dernier sera un super substitut au beurre en apportant également beaucoup de moelleux aux gâteaux. Et cuisine, il allègera les plats en remplacement de la crème fraîche comme dans cette Flammekueche par exemple ! Mais revenons-en à notre petite charlotte aux poires & fromage blanc. Vous allez le constater en lisant la recette, elle est toute simple et ne vous demandera que très peu de préparation. J’ai eu peur qu’elle ne tienne pas n’ayant pas voulu y ajouter de gélatine et au final la tenue était parfaite sans. J’ai utilisé des poires au sirop, ayant peur que les poires fraîches rendent trop de jus et ne tiennent pas assez… Je ne suis pas une adepte des fruits en conserves mais pour ce genre de dessert, je pense que c’est préférable. On utilise qui plus est le jus des poires au sirop pour en imbiber les boudoirs, en y ajoutant un petit peu de rhum, un essentiel pour moi ce dernier apportant beaucoup de saveur à cette voulu la rendre un peu gourmande, en ajoutant également quelques pépites de caramel au beurre salé. Elles ne sont pas indispensables mais ont apporté un petit plus que nous avons beaucoup aimé. Je n’ai pas réalisé mes boudoirs maison, n’en ayant pas eu le temps, mais la recette des biscuits cuillère est disponible sur le site 😉 Un moule à charlotte sera bien sûr indispensable pour la réaliser ! Charlotte aux poires & fromage blanc Un plaisir fruité que cette charlotte aux poires & fromage blanc ! De quoi terminer un repas sur une jolie note légère et pleine de douceur ! Imprimer Épingler la recette Evaluer la recette Type de plat DessertCuisine FrançaiseMots clés boudoirs, caramel au beurre salé, fromage blanc, poires au sirop, rhum, sucre vanillé Temps de préparation 30 minutesTemps total 30 minutes Portions 6 personnes Ingredients ▢ 400 g de fromage blanc▢ 30 g de sucre blond de canne▢ 1 sachet de sucre vanillé▢ 30 boudoirs ou biscuits à la cuillère▢ 1 boîte de poires au sirop▢ 2 CàS de rhum ambré▢ 30 g d'éclats de caramel au beurre salé Instructions Dans un saladier, mélanger le fromage blanc avec le sucre et le sucre les poires au sirop dans une assiette en en conservant la totalité du ajouter le rhum et mélanger avec une en fines lamelles les demies poires au rapidement les boudoirs dans le sirop partie non sucrée du gâteau en premier et les ranger bien serrés dans un moule à charlotte, afin d'en recouvrir le fond et les parois au besoin en recouper certain.Verser la moitié du fromage blanc dans le fond en égalisant bien avec le dos d'une dessus des lamelles de poires en de quelques éclats de caramel au beurre d'une couche de biscuits, préalablement trempés dans le l'opération en versant le restant de fromage blanc, pis des lamelles de poires et des éclats de caramel au beurre par une couche de biscuits, en les serrant bien et en en recoupant certain au besoin afin qu'il n'y ai pas d'espace vide.Couvrir de papier alimentaire puis déposer une assiette creuse dessus en appuyant un déposer un poids dessus un pot de 500g de fromage blanc pour moi et laisser au moins 5 heures au réfrigérateur, le mieux étant de la faire la veille pour le jour J, démouler délicatement la charlotte sur un plat de avec le restant de poires en lamelles et parsemer d'éclats de bien frais. A très vite… Le Tiramisu de l’italien Tiramisù » est un dessert traditionnel de la cuisine italienne. Littéralement, le nom signifie Tire-moi vers le haut », remonte-moi le moral » ou redonne-moi des forces » !! Personnellement, je préfère le deuxième ! Ce Tiramisù Thermomix est léger et parfait après un repas un peu copieux, car il est frais et pas trop précision ne soyez pas affolées par les instructions ; elles sont en fait bien détaillées pour vous aider au maximum. Pour faire simple une couche de biscuits à la cuillère, une couche de crème, une deuxième couche de biscuits, une deuxième couche de crème, le tout saupoudré de cacao amer… c’est vraiment très facile. AstuceLes proportions de ma recette sont étudiées pour un moule à gratin en pyrex 34 x 21 cm et haut de 6 cm, pour 12-16 parts environ. Pour faire un tiramisù plus petit 6-8 parts, je ne mets que 250 gr de biscuits à la cuillère, 250 gr de mascarpone, 3 œufs, 3 cuillères à soupe de évidemment le rhum peut être changé par d’autres liqueurs Marsala, Cognac … mais pour avoir les avoir testées, je trouve que le rhum forme un beau bouquet de senteurs avec le la recette comme sur mon ThermomixLe caféMettre 500 grammes d'eau et 80 grammes de café moulu dans votre le jusqu'à ce que cela ait crèmeMettre 5 cuillères à soupe de sucre en poudre et 5 jaunes d'oeufs dans le le 6 min/vitesse 4 puis retirer le 2 min 10 sec/vitesse 4 sans le gobelet doseur en ajoutant 500 grammes de mascarpone par l'orifice du couvercle du Thermomix et petit à petit pendant toute la durée du le contenu du Thermomix dans un et bien sécher le bol du le les 5 blancs d'oeufs et 1 pincée de sel dans le Thermomix. Mélanger 5 min/vitesse 4 sans le gobelet blancs d'oeufs doivent être très montageIncorporer petit à petit les œufs en neige au mélange crème, en soulevant délicatement à la 5 cuillères à soupe de rhum blanc dans le café 400 grammes de biscuits à la cuillère dans un tremper un à un les biscuits à la cuillère dans le café, pendant 3 bonnes secondes, de façon à bien les imbiber sans les détremper de trop ! Les déposer aussitôt dans le fond d'un plat à bord haut, en les serrant au maximum, créant ainsi une première couche de biscuits la moitié de la quantité totale.Mettre une couche de crème la moitié. Bien l'étaler de façon uniforme. Recréer un deuxième étage avec le reste des biscuits toujours en les serrant au maximum.Terminer par le reste de crème en uniformisant bien la surface. .Mettre 50 grammes de cacao en poudre non sucré en se servant d'une passoire généreusement de cacao toute la surface de la crème. Servez vous d'une petite passoire fine déposer très délicatement au fond de la passoire de petites quantités de cacao et à l'aide d'une petite cuillère, tapoter doucement sur le bord de la passoire, au-dessus du plat, de façon à disperser, en nuage, une couche épaisse de cacao sur toute la l'excédent de cacao sur le bord du au frigo pendant 12 h 00 Vraiment excellent, le meilleur que j’ai fait ! – La crème est parfaite en terme de tenue. Vous pouvez retourner à l’envers le contenant, le tiramisu reste bien en place. Et lorsque vous le faites dans un grand plat, lors du service dans des assiettes individuelles, il ne s’écrase pas, il reste bien en forme, c’est joli ! – Je diminuerai peut être à titre personnel un tout petit peu la quantité de sucre pour la fois prochaine, tout en sachant que la recette est déjà excellente comme cela haha !! – je n’ai pas mis de rhum et c’était très bon aussi sans ! – J’ai testé un tiramisu avec base de biscuits cuillers, et un autre avec spéculos, un régal également. En tout cas merci pour la recette !!!Remarque j’ai réalisé 2 étapes sans utiliser mon thermomix car je trouve que thermomix ne monte pas assez les blancs en neige, et qu’ensuite il les casse en les mélangeant au reste – Pour monter les blancs en neige j’ai utilisé un fouet électrique. – Et pour incorporer les blanc en neige au reste, je l’ai fait dans un saladier, à l’aide d’une maryse spatule souple, pour ne surtout PAS casser les mon commentaire vous a été utile, cliquez sur J’aime » 🙂 ça fait toujours plaisir d’avoir des retours Belle journée et merci pour la recette !C J’ai réalisé un tiramisu cimetière » pour halloween. Un régal 👻❤ Si cela peut vous aider, voici un résumé en images des couches ne pas hésitez à bien bien serrer les biscuits … c’est la base de la structure .. Je viens d’en refaire un plus petit pour ce soir. Pour reprendre le commentaire d’Eiffel 13, le fait de mettre le cacao en couche un peu épaisse, permet également d’éponger » un peu l’humidité de la préparation. Rien ne vous empêche, si vous l’aviez parsemé avec parcimonie !! d’en rajouter au moment de servir .. 😋 Waouh waouh waouh !!! 😍😍😍 Ya plus qu’à patienter pour le manger 😜 En espérant qu’il soit aussi bon que beau 😁 Tic tac tic tac je me langui 😂😂😂 Merci pour cette recette … elle a toujours autant de succès avec des framboises ou des fraises 🍓😋 🙂 Un classique, toujours un succès et cette fois ci ce sont mes enfants 8 & 5 ans qui l’ont préparé façon bûche ماشاء الله Première fois que je fais un tiramisu – Je crois que j’ai mal lu l’étape 9 c’était marqué bien lécher le bol » non ? Un peu trop trop bon ….. je l’ai fait avec du chocolat et non café et sans rhum pour les enfants. Ça fait une bien bonne quantité mais c’est bizarre la moitié est déjà partie !!! Je valide, mon mari la mangé, à lui tout seul…. L’attente va être longue 😛😛😛😛😋🤤😋 !!! 😋🤤😋Très facile à faire et super bon! Ça fait plusieurs fois que je le réalise et à chaque fois c’est un que je n’aime pas trop le café, je trempe les biscuits dans du cacao. Je ne mets pas d’alcool. Et je bats les blancs à part, avec un batteur électrique. Je le réalise toujours la veille et il tient très bien au moment du service. Mon fils de 5 ans adore le faire avec moi 🥰Dans ma dernière version, j’ai rajouter des framboises fraîches et du pralin. Une couche au milieu et au dessus. . Miam!Merci pour cette recette 🤗Un vrai regal surtout à préparer..deco réalisé par mon fils. Un régal!!! J’ai fait le montage à l’envers pour un rendu plus joli à mon goût et surtout plus pratique pour la découpe ☺️ Et j’ai commencé par battre les blancs pour éviter un lavage de bol flemme oblige 😋 Merci pour cette recette! Bon week-end à tous et à toutes! 🥰🍀 Excellente recette, d habitude je faisais celle de la clé qui est très bonne aussi J ai tenté celle-ci en lisant les commentaires..😊 Eh bien, je crois que je n ai pas assez serré les biscuits, il ne s est pas si bien tenu mais je n ai eu que des compliments quand même 😜😜🍰🍰 Je retenterai , il sera certainement mieux réussi !!! Bon y a plus qu’à attendre l’étape la plus difficile, au frigo 12h. Lècher le bol ça c’est fait 😋Délicieux,j’ai remplacé le café par du cacao en poudre,et l’eau par du lait,tout le monde a faire et refaire…… Je n’ai pas resisté à la version Oreo… Une tuerie !!En version familiale et en version individuelle pour les gourmands !! Delicieux👍 Bonjour,Une recette impeccable, sans doute ma recette préférée sur thermomix 🤤🤤Wouah 😲, merci pour la recette. Tout le monde a été conquis 😊. Icone flèche Icone flèche 15min Facile Bon marché 670 kcal / personnes Par Amour de cuisine du blog ' Un amour de cuisine chez Soulef ' Une recette simple, facile, mais surtout trop bonne ! Ingrédients 4 personnes 30 boudoirs 250 g de mascarpone 90 g de sucre 1 boite d'ananas 200 ml de jus d'ananas Matériel Fouet Moule à charlotte Préparation Préparation 15min Attente 30min 1Fouettez le mascarpone, ajoutez le sucre et 110 ml du jus d'ananas. Réservez. 2Plongez les boudoirs un par un dans le jus d'ananas. 3Tapissez votre moule à charlotte avec ces boudoirs. 4Versez 1/3 du mélange de mascarpone par dessus et couvrez avec une couche d'ananas. 5Ajoutez un autre tiers du mélange de mascarpone et couvrez avec une couche de boudoirs plongés dans le jus d'ananas. 6Versez par dessus le mélange restant de mascarpone et couvrez avec une autre couche de boudoirs. Réservez au frais. 7 Nutrition 670kcal34% AR* gprotéines19% AR* gsucres37% AR* 30 gmatières grasses43% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcalCommentairesIdées de recettes Recettes à base d'ananas Recettes de charlotte à l'ananas Recettes à base de mascarpone Recettes de cuisine sans œufs Recettes à base de fruits exotiques Recettes des boudoirs Recettes de charlotte aux fruits exotiques Recettes de la charlotte au mascarpone Recettes de charlotte à l'ananas facile Recettes Recettes de cuisine et conseils durant le confinement Recettes Confinement que cuisiner avec peu d'ingrédients ? Recettes Quelles recettes sucrées cuisiner avec peu d'ingrédients ? Les fraises, comme toutes les baies rouges, sont des fruits sains qui constituent des sources excellentes de fibres, de vitamines et de minéraux. Mais ce n’est que la cerise sur le gâteau, car comme beaucoup d’enfants vous le diront, les desserts aux fraises n’ont pas d’équivalent en termes de saveur. Donc, après avoir fait le plein de cette baie rouge agréablement parfumée dans des smoothies sains et des salades d’été, et peut-être en avoir conservé une belle quantité dans votre congélateur, régalez les papilles de vos convives gourmands avec un dessert aux fraises facile et rapide. Enrobées de chocolat, transformées en glace maison healthy ou incorporées dans un clafoutis délicieux, voici 10 recettes express pour profiter de la baie d’été par excellence ! Contenu de la page1 Quel dessert faire avec des fraises ? Sorbet à la fraise et au miel pour se régaler et se Bagatelle aux fraises végétalienne un dessert exquis et Yogourt glacé avec des fraises façon Chia pudding à la fraise et à la Parfait à la fraise Des bouchées de fraises garnies de beurre de graines de Mousse à la fraise sans œufs et sans Tarte aux fraises et mascarpone – un dessert élégant et facile à Gâteau à la mousse de fraise sans Barres brownie végétaliennes aux fraises et au chocolat Quel dessert faire avec des fraises ? Il existe mille et une façons de se délecter des fruits de l’été, et notre sélection de recettes de desserts aux fraises faciles et rapides vous fournira la bonne dose d’inspiration pour vous lancer dans l’aventure. Du tiramisu aux fraises en verrine au pain sucré irrésistible, en passant par la bagatelle fruitée exquise, la mousse légère, le crumble et ainsi de suite – le petit fruit délicieux permet à chacun de faire preuve d’imagination ! Sorbet à la fraise et au miel pour se régaler et se rafraîchir Qui dit été, dit aussi glace ! Notre première proposition de dessert aux fraises facile et rapide est idéale pour les personnes intolérantes au lactose, ainsi que pour tous qui veulent se régaler d’une gourmandise fruitée, saine et fraîche. Amateurs du sorbet, à vos cuillères ! Ingrédients 450 g de fraises, coupées en quartiers ¼ tasse de miel 1 c. à s. de liqueur aromatisée au choix Le jus d’un citron Préparation Placez les fraises dans le bol de votre mixeur et réduisez-les en purée lisse. Passez la purée à travers un tamis à maille fine pour retirer le plus de graines possible. Incorporez le miel, le jus de citron et la liqueur. Remuez, couvrez et mettez au réfrigérateur. Une fois le mélange complètement refroidi, versez-le dans la sorbetière et, en fonction du modèle, dans une trentaine de minutes, vous aurez un excellent sorbet aux fraises. Bagatelle aux fraises végétalienne un dessert exquis et simplissime Il est facile d’épater votre famille avec notre recette de bagatelle aux fraises végétalienne ! Ce dessert aux fraises exquis est plus facile à préparer qu’il n’y paraît. Super léger et très élégant, il promet de devenir la pièce maîtresse sur votre table. Ingrédients 2 tasses de lait de soja ou lait végétal au choix 1/3 tasse de fécule de maïs ¼ tasse de sucre sucre de coco, de canne ou en poudre 1 c. à s. d’eau de fleur d’oranger, facultatif 1 c. à c. d’extrait de vanille 1 pincée de sel de mer ½ tasse de crème de coco d’une boîte de lait de coco réfrigérée 450 g de fraises fraîches 100 g de biscuits graham végétaliens Instructions Dans une casserole, mettez la fécule de maïs, le lait de soja, le sucre, l’eau de fleur d’oranger l’extrait de vanille et le sel. Fouettez bien pour obtenir un mélange homogène. Portez à ébullition en remuant constamment pour éviter de brûler. Baissez le feu et laissez mijoter en remuant pendant. 3-4 minutes ou jusqu’à ce que la crème soit épaisse et crémeuse. Retirez du feu et transférez dans un bol pour refroidir et couvrez la surface de la crème d’un film plastique. Réfrigérez au moins 2 heures. Dans un bol à mélanger, versez la crème de noix de coco réfrigérée et fouettez pendant quelques minutes ou jusqu’à obtenir une consistance mousseuse. Incorporez-y la crème refroidie et fouettez jusqu’à ce que le tout soit combiné. Mettez au frigo. Placez les biscuits graham végétaliens dans le bol d’un robot culinaire et pulsez jusqu’à ce qu’ils soient finement moulus. Coupez ¾ des fraises en dés et réservez le reste pour la décoration. Dans un bol à bagatelle, déposez une couche uniforme de biscuits graham moulus, suivis de fraises en dés et de crème sur le dessus. Répétez l’opération en terminant par la crème pâtissière. Décorez avec les fraises restantes et placez le dessert aux fraises facile et rapide au frigo jusqu’au moment de servir. Yogourt glacé avec des fraises façon cheesecake Facile à préparer, crémeux et rafraîchissant, ce yogourt glacé avec des fraises façon cheesecake promet de satisfaire votre dent sucrée sans culpabilité ! Ce dessert aux fraises facile et rapide se prépare à la dernière minute et il est idéal pour régaler vos hôtes imprévus. Ingrédients 3 tasses de fraises du congélateur 3 c. à s. de miel ou de votre édulcorant naturel préféré ½ tasse de fromage à la crème ½ tasse de yogourt grec 1 c. à s. de jus de citron vert fraîchement pressé Glaçons, facultatif Directions Mettez tous les ingrédients dans le bol de votre robot culinaire. Pulsez jusqu’à consistance lisse et crémeuse. Servez immédiatement, garni d’une tranche de fraise. Dégustez ! Chia pudding à la fraise et à la banane Ce petit-déjeuner délicieux qui fait aussi un dessert parfait pour toute occasion est une façon idéale de commencer la journée. Plein de fibres, de graisses saines et/ou de protéines et d’un goût incroyable – de quoi rêver de plus ? Ingrédients 1 boîte de lait de coco entier ¼ tasse de graines de chia De la protéine en poudre, facultatif 1 banane mûre 1 tasse de fraises hachées, divisée 1 c. à c. d’extrait de vanille 1 pincée de sel de mer Instructions Mélangez tous les ingrédients sauf la moitié de fraises dans un mélangeur à grande vitesse ou dans un robot culinaire. Il faut obtenir une consistance lisse et crémeuse. Transférez le pudding dans 2 verres et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes ou toute la nuit. Garnissez de tranches de fraises et de banane. Parfait à la fraise Cheesecake Rapide, facile et élégant, ce dessert aux fraises en verrine vous ravira les papilles à coup sûr ! Ingrédients pour 4 portions 1 ½ tasse de yogourt grec 0% à la vanilla ½ tasse de fromage à la crème fouetté, à temperature ambiante 2 c. à s. de sucre en poudre 1 c. à c. d’extrait de vanille 2 tasses de fraises tranchées 2 c. à c. de sucre cristal 8 carrés de biscuits graham au miel, émiettés grossièrement environ 2 tasses Feuilles de menthe fraîche Préparation Fouettez le yogourt, le fromage à la crème, le sucre en poudre et la vanille dans un petit bol jusqu’à consistance lisse et homogène. Mélangez les fraises et le sucre cristal dans un petit bol. Remuez doucement. Déposez ¼ du mélange de yogourt, ¼ de la quantité des fraises et ¼ de la chapelure des biscuits graham dans chacun des verres. Répétez. Garnissez les parfaits de feuilles de menthe fraîche. Servez aussitôt. Des bouchées de fraises garnies de beurre de graines de tournesol En plus d’être une excellente collation pour les enfants, les bouchées de fraises garnies de beurre de graines de tournesol sont un dessert insolite qui épatera tous vos convives. La recette est simplissime et elle est idéale pour ajouter quelque chose de sucré dans votre lunch box. Ingrédients 2 grandes galettes tortilla 4-6 c. à s. de beurre de graines de tournesol 10 fraises, tranchées finement Directions Déposez les galettes sur une surface plane et beurrez chacune d’elles de 2-3 c. à s. de beurre de graines de tournesol. Déposez les fraises entre les galettes et roulez fermement. Mettez un peu de beurre de tournesol le long du bord juste avant de fermer le wrap pour adhérer. Placez les wraps le bord vers le bas sur une planche à découper et coupez en roulettes de 2,5 cm. Mousse à la fraise sans œufs et sans gélatine Ajoutons à la liste un autre dessert aux fraises, simple à préparer et sans tracas – cette mousse aux fraises sans œufs crémeuse et légère. Ingrédients 1 tasse de fraises fraîches, hachées grossièrement ¼ tasse de sucre cristal 1 c. à c. de zeste de citron 5 c. à s. d’eau 1 c. à soupe de fécule de maïs 1 tasse de crème fouettée non sucrée, montée en pics fermes Instructions Mettez les fraises et le sucre dans une casserole à feu moyen-vif. Servez-vous d’une cuillère en bois pour décomposer les fraises et pour en faire une compote. Entre-temps, mélangez l’eau et la fécule de maïs pour faire une bouillie. Incorporez ce mélange à la compote de fraises. Laissez cuire encore 30 secondes et retirez la casserole du feu. Ajoutez aussi le zeste de citron et remuez. Laissez refroidir complètement. À l’aide d’une spatule, incorporez délicatement la compote refroidie à la crème fouettée. Mettez la mousse dans une poche munie d’une douille ronde et dressez-la dans des verres. Laissez reposer au réfrigérateur pendant 40-50 minutes. Avant de servir, garnissez de fraises fraîches. Tarte aux fraises et mascarpone – un dessert élégant et facile à préparer Que diriez-vous d’une tarte aux fraises élégante, sans cuisson, avec une garniture crémeuse aux mascarpone et amandes grillées ? Ce dessert est parfait pour le printemps et l’été et il ne nécessite qu’une poignée d’ingrédients. Ingrédients pour la base ¾ tasse 90 grammes de chapelure de biscuits graham ¾ tasse 60 grammes de poudre d’amande ou de farine d’amande 5 c. à s. 75 grammes de beurre non salé, fondu 3 c. à s. 50 grammes de beurre d’amande, fondu Pour le remplissage 340 grammes de mascarpone 30 grammes de sucre en poudre 1 c. à c. de pâte de vanille 1 c. à c. d’extrait d’amande pure 450 grammes de fraises fraîches, tranchées finement 1 c. à s. de miel 3 c. à s. d’amandes effilées, grillées Des feuilles de menthe fraîche Préparation Pour la base Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits, la poudre d’amande, le beurre et le beurre d’amande, jusqu’à ce que la chapelure soit humidifiée. Pressez la croûte dans un moule à tarte rond de 20 cm de diamètre. Il est possible d’utiliser le fond d’une petite tasse à mesurer pour tasser la base uniformément. Mettez de côté. Pour le remplissage Dans un bol, mélangez le mascarpone, le sucre, la pâte de vanille, l’extrait d’amande jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène. Étalez la préparation sur la base. Mettez au frigo pour 1 heure. Tranchez les fraises finement. Sortez la tarte du frigo et décorez-la au gré de vos envies. Arrosez la tarte de miel et saupoudrez des amandes effilées. Quelques feuilles de menthe fraîche ajouteront une note fraîche à votre dessert aux fraises facile et rapide. Gâteau à la mousse de fraise sans cuisson Une mousse à la fraise onctueuse et une base moelleuse faites avec des boudoirs. Simple, délicat et délicieux ! Ce gâteau est un véritable chef-d’œuvre ! Ingrédients 24 boudoirs Pour la mousse 500 g de fraises 80 g de sucre 14 g de gélatine en poudre 300 ml de crème à fouetter Pour le sirop 150 ml d’eau Le zeste d’un citron 80 g de sucre Garniture Fraises fraîches 100 g de fromage à la crème 100 g de sucre glace Instructions Commencez par préparer la purée de fraises. Réservez une dizaine de baies pour la décoration. Réduisez les fraises restantes en purée. Dans une casserole, faites chauffer environ 1/3 de la purée avec 80 g de sucre et la gélatine en poudre. Faites bouillir pendant 1-2 minutes en fouettant continuellement jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Retirez du feu et incorporez le reste de la purée. Réservez au frais. Pour le sirop Dans une petite casserole, faites chauffer l’eau avec 80 g de sucre et le zeste du citron. Remuez jusqu’à ce que le sucre soit dissous. Réservez au frais. Pour la mousse Fouettez la crème dans un grand bol jusqu’à obtenir des pics fermes. Incorporez délicatement la purée de fraises à l’aide d’une spatule. Ne mélangez pas trop pour que le mélange reste aérien. Tapissez un moule rond de 20 cm de diamètre de papier parchemin fond et côtés. Trempez le côté plat d’un boudoir dans le sirop et placez-le contre le bord du moule côté trempé vers l’intérieur. Répétez et placez la plupart des boudoirs environ 18 contre le bord du moule. Faites tremper le reste des boudoirs et déposez-les au fond du moule en une seule couche. Versez la mousse aux fraises et lissez le dessus avec une spatule. Placez le gâteau au réfrigérateur pendant la nuit pour qu’il prenne. 4-6 heures suffisent aussi probablement si vous voulez servir le gâteau plus tôt. Une fois le gâteau pris, démoulez-le et décollez le papier sulfurisé sur les bords. Le gâteau doit garder sa forme sinon, remettez-le au réfrigérateur pour encore quelques heures. Mélangez le fromage à la crème et le sucre glace jusqu’à consistance crémeuse. Transférez la préparation dans une poche à douille et dressez-la sur le dessus du gâteau. Décorez avec des tranches de fraises fraîches. Barres brownie végétaliennes aux fraises et au chocolat Si vous êtes un amateur du chocolat, ce dessert aux fraises facile et rapide deviendra votre nouvelle friandise préférée ! Ces barres sont composées d’une ganache chocolatée au lait de coco riche et crémeuse et d’une base de brownie avec des fraises fraîches. Un plaisir pour tous les sens ! Ingrédients pour la base 3 tasses de noix ½ tasse de cacao en poudre ¼ tasse de fèves de cacao ½ c. à c. de sel de mer 12 dattes medjool, dénoyautées Pour la ganache La crème de 2 boîtes de 400 ml de lait de coco réfrigéré 320 grammes de chocolat végétalien ½ c. à c. de pâte de vanille Une pincée de sel de mer 400 grammes de fraises fraîches Préparation Tapissez le fond d’un moule à charnière carré 20 x 20 cm de papier parchemin. Mettez les noix, la poudre de cacao, les fèves de cacao et le sel dans le bol de votre robot culinaire et mélangez pendant quelques minutes jusqu’à obtenir une chapelure légère. Ajoutez-y les dattes et mélangez encore quelques minutes jusqu’à ce que le mélange commence à adhérer. Pressez la pâte au fond du moule et aplatissez-la à l’aide d’une spatule. Pour la garniture, versez le lait de coco dans une casserole et portez à ébullition à feu moyen-vif. Retirez du feu et ajoutez le chocolat, la vanille et le sel. Fouettez soigneusement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Coupez les fraises en moitiés et déposez-les sur la base de brownie et versez la ganache au chocolat sur le dessus. Tapotez doucement le moule sur le plan de travail pour éliminer les bulles d’air. Transférez le moule au réfrigérateur et laissez refroidir au moins 4 heures, jusqu’à ce que le dessert soit pris. Une fois pris, démoulez le brownie et coupez-le en 9 barres. Conservez jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique au réfrigérateur. *Sources

que faire avec des boudoirs et du mascarpone